雜談

        今天共有三篇網誌，標題是「雜談」，「股市隨筆」及「漢字的故事：＜農耕 ( 6-6 )＞」。

        「人類會面臨糧食危機嗎？」

        由於人口不斷增長，人類社會又日趨富裕，大家趨向吃更多的肉、魚、雞，農地的生產承受很大壓力。又由於氣候暖化，惡劣天氣，極端天氣頻頻出現，有一種理論在未來人類將面臨糧食供應不足的危機。今天，在香港沒有挨餓的人，反而是食物浪費嚴重，社會再富裕也應珍惜資源，特別是食物。古老的習慣，是教育孩子愛惜糧食，上海人有一種說法，要孩子吃完飯，飯碗裡不能有一粒剩飯，否則長大要娶一個麻面老婆，是典型農業社會留下的影響。

        在英國工業革命以前，農業主要是靠人力，沒有能力修大規模的水利設施，遇上水災旱災 (每年都有)，農地失收。當時的社會極為貧窮，餓死人是經常發生的事，人類能夠不擔心糧食供應，也才是近一百年來的事。

        機械化和大規模農業的興起，糧產品產量急增。

        近幾十年來，通過雜交選種，不斷發現新的品種令同樣的農業物，單產倍增。

        近年來又發展出基因改造作物，讓不含維生素A的大米，富含維生素A，解決了億萬農民眼疾的問題，讓常受病蟲害侵襲的農作物有免役能力，少用農藥，增加產量。

        近年來又普及了無土裁培，在暖棚中植物在營養水流中生長，祇要有陽光，土地是肥沃還是貧瘠已經毫無關係，在石頭上都可以塔棚種瓜果。

        近年來更在種植上有革命性進展，培植水藻。水藻的繁殖機制不同大米，小麥，需要開花，授精，結籽。水藻是靠細胞分裂而繁殖，在適合的生長環境中，一公斤重的「種」可以在一星期內增重1000倍，需要的祇是養料，水及太陽光。水藻含有豐富的蛋白質及油脂，不但可提煉油脂，蛋白質，人直接吃都可以，作動物飼料更是沒有問題，這一類的設施已經商業化，而且正在普及。

        最後還要提一點，在我們中國可耕的，但未開墾的土地已不多。但在美國、加拿大、澳洲、俄羅斯、非洲，未開墾的土地依然極多。至於全球暖化，祇會帶來更高的農產量，更多可開發的土地，例如俄羅斯及加拿大的北方地域。

        全球暖化令我們擔心的是前景不可測，但並不一定全是負面的。

        最近英國科學家發表報告，太陽進入活動週期的低潮，向外的幅射會減少，所以地球氣候也可能趨寒冷，這一切都不在人類掌控之內，祇能見一步行一步吧？