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        今天共有兩篇網誌，標題是「股市隨筆」及「迷死人的故事 ( 56 )」。

        昨天恒指升268點，成交876億。上證指數升37點，成交3165億。

        昨天中國人壽 (2628) 升了7.2%。中人壽A股更升了近10%，上海出台了保險業新政策 (國十條) ，有利於保險業，現在H股與A股溢價拉近至2%，內險及內銀的H股溢價，最後以A股上升漸漸拉近，證明大基金認為在現價H股水平已值得吸入。

        央行減息，人民幣兌美元下跌，但連續兩天央行開出的中間價都大幅上升，似乎也是展示了央行要維護人民幣穩定的決心。

        美股續創新高，美國國債孳息下跌，股債齊升，歐洲與日本都加大量寬，貨幣雖已大跌，但仍有下跌的可能，環球資金流向美國，這個趨勢很可能會延續一個很長時間。

        昨晚剛從日本回來，日本人勤勞，環境清潔，人民文明禮貌，商場裡依然人頭湧湧，祇是很少看到建築工地。

        附上幾張在箱根見到的紅葉風景照，我沒有攝影技術，真實風景真的很美。

紅葉風景照 1

紅葉風景照 2

紅葉風景照 3

紅葉風景照 4

紅葉風景照 5

紅葉風景照 6

        今天共有三篇網誌，標題是「股市隨筆 ( 1 – 2 )」及「迷死人的故事 ( 55 )」。

        上週五人民銀行宣佈減息0.25厘，這一消息出乎市場預料，意料之外的好消息必定令股市大漲，港股升了456點，上證指數升了46點，人民幣匯率應會下跌。昨天CNH (離岸人民幣價) 跌了200點，報6.145，但最大的好消息已出。

        中國政府一直在說不會全面減息，不會全面降RRR，但結果卻是全面降息，不但央行政策沒有透明度，更是央行自失信用，讓市場以為央行發佈的信息不可信，甚至要從反面理解，這造成更大的市場波動，這樣做法不可取。以前美聯署也採取突然行動的做法 (十年前)，希望政策更有效，但近年強調聯儲局政策要有透明度，讓市場能預測聯儲局行動，減少對市場的衝擊，中國央行應該學學。

        昨天恒指跌49點，成交890億。上證指數升31點。

        減息及放開存貸息差會加劇銀行業競爭，特別對中小型銀行不利，內銀的盈利增長，現在都已跌至單位數，股價難以上升，我甚至有些擔心第四季度年結時會有大的內銀減少派息，內銀可以炒波幅，但已不宜長揸。

        在旅途中見到朋友們幾乎人人上網，拍照，然後轉送親戚朋友，照相和VIDEO的信息量是非常大的，相信消費者很快接受較高的通訊費用，移動通訊公司不憂沒有生意。

        人民幣CNH市價跌，但央行報出的中間價反升，也許央行並沒有讓人民幣貶值的意圖，中國外資順差依然很大，又在積極推進人民幣國際化，現在已很接近達成目標，保持人民幣兌美元穩定，甚至強勢的預期很重要。曾多次寫過人民幣國際化將給中國帶來的巨大利益，央行在此問題上將十分謹慎。

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「迷死人的故事 ( 54 )」。

        「旅遊見聞：箱根」

        11月24日中午，從東京搭我們包租的小巴到東京東南部的箱根，車程不到兩小時。當天本是日本公眾假期，擔心途中塞車，結果是暢通無阻，準時到達。

        目的地是箱根一處溫泉酒店，地處海拔約800公尺的山脈中，這一次來日本主要目的是來欣賞初冬的紅葉。小巴一路爬坡上山，迎面而來的一幅幅山坡就像是色彩斑斕的一幅幅畫，車每駛過一個轉彎處就見到另一幅更美麗更多彩的畫。這裡山上植物茂盛，長滿了溫帶的各種闊葉樹，到深秋初冬許多種闊葉樹樹葉變黃變紅，形成這種特別的景觀，再過半個月，北風起時這些樹葉多會脫落，景觀不再。如果再向北去，到北海道，樹種就變成單一的針葉松，不落葉，樹葉也不會變色。如果向南，去到亞熱帶，熱帶地方，樹葉都不會變色，也不落葉，所以欣賞紅葉是在溫帶，樹木茂盛的地方特有的景色。

        附上幾張照片，可以看到我們房間窗外的景色，非常美麗，跟朋友們一起分享。

箱根酒店窗外風景1

箱根酒店窗外風景2

箱根酒店窗外風景3

        今天共有四篇網誌，標題是「生活情趣 ( 1 – 3 )」及「迷死人的故事 ( 53 )」。

        「旅遊見聞：酒店大堂的藝術品」

        在我們入住的東京半島酒店的大堂裡，陳設著一具頗具創意的藝術品作品，名字叫「守門的龍」(見附上的照片)，整個作品是用普通的竹片做成的，我相信是將原枝的竹劈成六片，形成竹筒的內隔層也等分為六份，連附在竹片上，然後將竹片由內向外翻出再用韌性很強的線連成現在的龍形，龍體外的向外突出的尖刺，就是本來分隔成竹筒內璧層。

        下面圖形的基座，也是用相同的竹片由內向外盤成球形，龍體就躺在這個底座上，這是一件藝術作品，取材普通而便宜，但作品很大 (頭尾長約4、5呎)，外型很漂亮。

守門的龍圖片1

守門的龍圖片2

守門的龍圖片3

        「旅遊見聞：特別的Tempura」

        11月22日晚上，我們去了一家Tempura專門店。雖然上次訪日也去過Tempura專門店，吃了十幾道油炸食品，但這一次很特別，像是在香港去吃日本鐵板燒，客人圍著桌子一邊吃一邊看三個服務員圍著兩個大油鍋做菜。

        兩個服務員負責處理食材，剝蝦，洗菜，栗子去殼去皮，一個服務員就是大廚師，他面前有兩個裝粉的大盆子，一個盆裡是乾粉，另一個盆裡是用不知什麼湯，還加了雞蛋，再拌了粉，是一個濕粉的盆。開始做菜了，兩個油鍋一個底下有三個煤氣噴火口，看得出來，油的溫度很高，另一個油鍋下面祇點了一個火口，看得出來，油的溫度比較低。

        第一道菜是炸蝦頭，帶殼帶爪，粘了粉以後丟在熱油鍋裡，也許不足一分鐘盲出了油鍋，我分到三個蝦頭，炸得很脆，所以全吃下肚裡，什麼都沒剩，相信吸收到不少鈣質。第二道是炸蝦，先點乾粉又點濕粉，先下在高溫油鍋裡，又很快取出來放入低溫油鍋，炸了半分鐘再上桌，炸蝦本身略有些甜味，吃的時候有四、五種調料，點不同調料入口，就有不同的味道。接下來是油炸整隻洋蔥，油炸蘑菇，再接下來是炸白魚，油炸墨魚，一道又一道菜有十二道之多。有的在高溫鍋炸，有的在低溫鍋炸，有的點濕粉，有的點乾粉，其實我們外行不明白其中有何巧妙？大師傅忙碌了兩個小時才完成這一餐的工作，客人一起拍竹向他致敬，感謝他的服務。

        這樣一餐當然很特別，味道也不錯，但我總覺得這樣的烹調方法做不出我們中國菜中魚蝦本身的鮮味。