生活情趣 ( 2 )

       4月5日– 日本遊

        「品茶」

        京都是古老城市，有許多古蹟名勝，寺廟有超過1500座。我們參觀了「南禪寺」，規模非常宏大，花園也很漂亮，櫻花樹非常多，可惜我們到得太早，祇有大約1/3的花開了，大約等多一、兩天才可見櫻花盛開。但山澗邊有很多柳樹，都發出了嫩葉，一片片地嫩綠色春意昂然。

        下午，孩子帶我們去一家叫一保堂的茶葉店，裡面有品茶室，這裡沒有我們中國的普洱，龍井，祇有日本茶。

        我叫了一杯日本煎茶，茶葉已落在一柄茶壺中，一起送上來的還有茶杯和一個專門顯示「秒」的座鐘及一壺開水。服務員囑咐我，開水倒入茶壺中20秒鐘，倒出來喝最適合，而且要將所有壺內的水都倒出來，飲完一輪再倒水飲第二輪，入水後太久才喝，茶味會差一些，而茶壺中剩下水，也會令味道變差，因為浸泡太久及水溫太低都會影響茶味。

        茶味很不錯，而且學到一點喝茶的正確方法。