Category Archives: 生活情趣

        今天共有三篇網誌，標題是「生活情趣 (1 – 2 )」及「迷死人的故事 ( 81 )」。

        「旅遊見聞：緬甸」

        12日夜乘港龍班機飛仰光，因機件故障延遲了半小時於晚上10:30起飛，看飛行圖才注意到仰光跟香港差不多處於同一緯度，而直線距離大約略遠於上海比飛北京更近。印像中陌生而遙遠的緬甸原來並非太遠，再看看地圖緬甸處於香港西邊，時差1個半小時，而新加坡因為馬來半島地理上向東延升，所以跟北京處於同一時區，其實以經度來看，新加坡跟香港很接近，自己一直以來認為緬甸比新加坡離香港很遠，其實不太正確。

        飛行三個半小時就在仰光機場降落，氣溫24℃，比香港暖一些。

        仰光國際機場很小，出機場去市區的公路也是窄窄的，暗暗的，但一路上都算乾淨。

        入住仰光的Chatrium Hotel，據說奧巴馬訪問緬甸時也住在這家酒店，一切設備都很現代化，Wifi上網很容易，速度也很快。

        「旅遊見聞：仰光」

        導遊告訴我們現在緬甸人口有6200萬，聽了真是嚇一跳，可跟英國、法國比，但平時我們很少聽到緬甸的消息。緬甸戰後大多時間處於軍人統治狀態，談不上民主，西方制裁它，它也自我孤立，所以外界很不了解它，不注意它，現政府在搞「改革開放」，外國投資者及旅遊的人開始來到緬甸，我想接下來它就會發展勞動密集工業，先從紡織製衣開始，幾乎所有不發達國家都在走相近似的發展之路。

        13日早晨，酒店的早餐可與任何香港的五星級酒店相比，餐後第一個去的景點是臥佛寺，跟我們中國的佛寺不同，那是一個四面通風的鋼筋水泥的棚狀建築，裡面有一尊臥佛 (見附上相片)，身長73米，右手支脥，頭微微抬起，佛像也不是我們見慣的釋迦牟尼或觀音，整個佛寺跟佛像造形都不算精緻，也不見香火，大概他們的儀式跟我國的佛教也不相同。

        接著就去看著名的大金塔“The Shwedagon Pagoda” (附照片)，據說大金塔始建於公元前700年，金塔頂端鑲萫許多珍貴的玉石，鑽石，金塔內供奉著釋迦牟尼八根頭髮，大金塔周圍圍繞著上百座佛座，每個佛座都有一尊菩薩，可惜全部都緬文說明，看不懂，每位菩提大都有名字和故事，每個佛座前面都有力士侍著，所以整個大金塔範圍內真是神佛滿天。

        參觀大金塔，它的宏偉和金碧輝煌給人留下深刻印象。

        中午去一家西餐廳吃飯，那建築據說是英治時代英國總督的府邸，那餐廳完全英式，水準非常之高，沒想到緬甸有這麼好的餐廳。

臥佛寺 ( 1 )

臥佛寺 ( 2 )

臥佛寺 ( 3 )

大金塔 (The Shwedagon Pagoda)

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「迷死人的故事 ( 54 )」。

        「旅遊見聞：箱根」

        11月24日中午，從東京搭我們包租的小巴到東京東南部的箱根，車程不到兩小時。當天本是日本公眾假期，擔心途中塞車，結果是暢通無阻，準時到達。

        目的地是箱根一處溫泉酒店，地處海拔約800公尺的山脈中，這一次來日本主要目的是來欣賞初冬的紅葉。小巴一路爬坡上山，迎面而來的一幅幅山坡就像是色彩斑斕的一幅幅畫，車每駛過一個轉彎處就見到另一幅更美麗更多彩的畫。這裡山上植物茂盛，長滿了溫帶的各種闊葉樹，到深秋初冬許多種闊葉樹樹葉變黃變紅，形成這種特別的景觀，再過半個月，北風起時這些樹葉多會脫落，景觀不再。如果再向北去，到北海道，樹種就變成單一的針葉松，不落葉，樹葉也不會變色。如果向南，去到亞熱帶，熱帶地方，樹葉都不會變色，也不落葉，所以欣賞紅葉是在溫帶，樹木茂盛的地方特有的景色。

        附上幾張照片，可以看到我們房間窗外的景色，非常美麗，跟朋友們一起分享。

箱根酒店窗外風景1

箱根酒店窗外風景2

箱根酒店窗外風景3

        今天共有四篇網誌，標題是「生活情趣 ( 1 – 3 )」及「迷死人的故事 ( 53 )」。

        「旅遊見聞：酒店大堂的藝術品」

        在我們入住的東京半島酒店的大堂裡，陳設著一具頗具創意的藝術品作品，名字叫「守門的龍」(見附上的照片)，整個作品是用普通的竹片做成的，我相信是將原枝的竹劈成六片，形成竹筒的內隔層也等分為六份，連附在竹片上，然後將竹片由內向外翻出再用韌性很強的線連成現在的龍形，龍體外的向外突出的尖刺，就是本來分隔成竹筒內璧層。

        下面圖形的基座，也是用相同的竹片由內向外盤成球形，龍體就躺在這個底座上，這是一件藝術作品，取材普通而便宜，但作品很大 (頭尾長約4、5呎)，外型很漂亮。

守門的龍圖片1

守門的龍圖片2

守門的龍圖片3

        「旅遊見聞：特別的Tempura」

        11月22日晚上，我們去了一家Tempura專門店。雖然上次訪日也去過Tempura專門店，吃了十幾道油炸食品，但這一次很特別，像是在香港去吃日本鐵板燒，客人圍著桌子一邊吃一邊看三個服務員圍著兩個大油鍋做菜。

        兩個服務員負責處理食材，剝蝦，洗菜，栗子去殼去皮，一個服務員就是大廚師，他面前有兩個裝粉的大盆子，一個盆裡是乾粉，另一個盆裡是用不知什麼湯，還加了雞蛋，再拌了粉，是一個濕粉的盆。開始做菜了，兩個油鍋一個底下有三個煤氣噴火口，看得出來，油的溫度很高，另一個油鍋下面祇點了一個火口，看得出來，油的溫度比較低。

        第一道菜是炸蝦頭，帶殼帶爪，粘了粉以後丟在熱油鍋裡，也許不足一分鐘盲出了油鍋，我分到三個蝦頭，炸得很脆，所以全吃下肚裡，什麼都沒剩，相信吸收到不少鈣質。第二道是炸蝦，先點乾粉又點濕粉，先下在高溫油鍋裡，又很快取出來放入低溫油鍋，炸了半分鐘再上桌，炸蝦本身略有些甜味，吃的時候有四、五種調料，點不同調料入口，就有不同的味道。接下來是油炸整隻洋蔥，油炸蘑菇，再接下來是炸白魚，油炸墨魚，一道又一道菜有十二道之多。有的在高溫鍋炸，有的在低溫鍋炸，有的點濕粉，有的點乾粉，其實我們外行不明白其中有何巧妙？大師傅忙碌了兩個小時才完成這一餐的工作，客人一起拍竹向他致敬，感謝他的服務。

        這樣一餐當然很特別，味道也不錯，但我總覺得這樣的烹調方法做不出我們中國菜中魚蝦本身的鮮味。

        「旅遊見聞：銀座」

        11月23日，來東京的第二天，藍天白雲，天氣非常好，氣溫9℃ – 17℃。今天是星期天，銀座區有幾條道路都封閉交通，變成行人街。行人街中心佈置有遮陽的帳蓬，帳蓬中有供人休息的椅子，行人非常之多。我們一行人中有朋友特意來蘋果電腦的專門店買I Phone，I Pad，I Phone沒有現貨，I Pad 64K的有現貨比香港還便宜500港元。

        無論吃東西，買衣服，現在東京的消費似乎都跟香港差不多或者還是東京略便宜一些。

        晚上搭的士去一家法國餐廳晚餐，司機大約六十多歲，能說幾句英語，一路上告訴我們經過的地區名，車子開了一會，他指給我們看前邊右方是首相安倍的官邸，我問他「喜不喜歡安倍？」他說：「No！」問他為什麼不喜歡？他答「Life down！」用右手拇指做出向下的姿勢。

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「迷死人的故事 ( 52 )」。

        11月21日，搭國泰航空早機飛東京，航程大約4個小時就到了東京，入住半島酒店，東京半島酒店遠不如香港半島堂皇，大堂不大，但擺滿了咖啡座位，喝下午茶的人非常多，要排隊，有趣的是聽到很多人講普通話。

        房間除了大床，有沙發，茶几，會客的空間，還有一個walk-in衣帽間，衣帽間裡有女仕化妝枱，這樣一間豪華套房每晚收費是28000日元，大約折合港幣2300元，我想比香港便宜，香港相同等級的酒店房至少在港元4000 – 5000之間。但不要高興得太早，這裡的服務費另加是15%，再加上8個百分數的消費稅，另外每位住客還要另加每天200日元的服務費，這樣就是基本每晚實收大約日元44000元，折合港幣大約3000元/天，似乎仍是比香港便宜一些。

        下午去水果市場逛逛，看到有乾「柿餅」賣，我已幾十年沒嚐到這樣東西，小時候我媽媽買了剪成一小塊一小塊裝在玻璃瓶裡，當作糖果分給小孩吃的，當時的柿餅扁扁的，硬硬的，表面有一層糖霜，現在嚐到的日本柿餅外表很乾淨，包裝在膠袋裡，味道卻是差不多的，引起兒時的回憶。

        晚上去了一家Tempura專門店，也不差。

        「不同文化中的兩性觀念」

        最近有一次跟幾位文人教授晚餐聚會，不知怎麼話題轉到不同歷史時期，不同文化的兩性觀念。

        我們都知道中國文化中的「封建」觀念影響很大。男人固然可以三妻四妾，但女人一定祇能「從一而終」。有所謂「貞操」的觀念，女人即使年輕，丈夫死了也不能再嫁人，年輕寡婦如果含辛茹苦扶養大一個兒子，兒子有出息做了大官，寡婦就可以有資格建貞節牌坊，獲得最高榮譽。外國文化中卻沒有這個「貞潔」的概念，年輕寡婦再嫁是「天經地義」的事，儒家文化中女人受到的束縛是非常嚴酷的。據朋友說，在中國歷史上，在隋、唐、晉等年代，其實風氣是開放的，年輕仕女可以出來遊春給大眾看到，漂亮女人更可以出來炫耀，她的丈夫家族還引以為榮。直到宋代，一些儒家元老才演繹「貞操」，說什麼「男女授受不親」，將女人關入深宅後院。據有研究的朋友說種種規範其實祇是在中上層富裕人家才有，窮困的，無文化的，一般的低層民眾哪裡有深宅大院？男男女女都要拋頭露面出力謀生，顧不及那麼多清規戒律。

        在基督教文明中，對婚姻有「忠」的概念，但對女人沒有「貞潔」的束縛，失婚的女人，譬如丈夫去世或離婚，再嫁是沒有問題，也沒有「男女授受不親」那套東西。

        至於有些民族有「走婚」制，女孩接受自己喜歡的追求者，可以換人，生孩子由女孩的兄弟撫養，也有的民族好友到訪，晚上讓自己的妻子陪睡，總之各地風俗不同，但也都行得通，這個世界很大，千奇百怪，彼此之間可以有很大差異，一般人都會將自己看到的世界想像成全世界都是那個樣子，事實當然不是如此。

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「雅言與俗語 ( 102 )」。

        「夏的讚歌」

        盛夏即將過去，走在馬路上看到行人道樹上綻出許多嫩綠新葉，在耀眼的陽光照射下閃閃發光，有些修剪齊整的樹，像中國銀行總行大廈前剪成圓球狀的細葉榕樹，從圓球的四面八方像長頭髮一樣，長出了一輪新枝新葉，秋天再修剪的時候，那個樹球一定又比去年長大了一圈。

        登上山頂，遠望山坡上的樹，都充滿勃勃生機在原先深綠色的舊葉上方，長出了嫩綠新枝，漫山遍野，煞是好看。

        再想一想，正是因為有33，35度的高溫，在中國農村的大地上，稻米正在快高長大，灌漿成熟，而那是我們人賴以生存的基礎啊！

        許多食草動物也在發情，進入重要的交配期，牠們的下一代出生的時候，正好是明年三、四、五月份，草原上開始長出嫩草，正好給新生的一代最好的食物，夏天就在孕育著生命，夏天我們得到最多的太陽能。夏天帶來勃勃生機，應該讚美它。

        今天共有三篇網誌，標題是「生活情趣 ( 1 – 2 )」及「雅言與俗語 ( 78 )」。

        「旅韓見聞 ( 3 )」

        8月1日，首爾住了兩晚，來到釜山。釜山是一個港口城市，在韓國的地位相當於中國的上海。酒店是兩年前新建的，設備很先進。從一邊的窗望出去，是泊著遊艇的子灣，另一側望出去則是沙灘，遠處就是浩瀚的大洋了，沿海沿灣高樓林立，再遠處內陸一點的地方，就是起伏的丘陵了。

        來了韓國已經賞了好幾次韓國最好的餐館，但感覺上無論材料，無論烹飪，水平都一般。本地的韓國餐並不像香港的韓國燒烤，更像中國菜，用很多蔬菜、蘿卜、磨菇、紫菜、五花腩 (豬肉)，已是上品，魚也是河鮮，沒有銀鱈魚、鱸魚那樣的海魚，本地人的飲食應該是相當檢樸的。

        另有一點令我印象深刻的是這裡年青男女衣著都很有型，甚至男人穿了短褲T恤，都可以看出來他是精心搭配的，女孩子都穿著很漂亮，化了妝，所以韓國電影中看到的「韓流，韓國潮流」，並非電影才有，是現在韓國社會的真實反映。

        還有一個現象，這裡小孩很多，大概還處於一個相當年輕的社會，而且這裡的人似乎很友善、禮貌。

        馬路上名車很少，這裡的人不一定很富裕，但生活水準，文明的水準不低。