Monthly Archives: 十一月 2014

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「迷死人的故事 ( 54 )」。

        「旅遊見聞：箱根」

        11月24日中午，從東京搭我們包租的小巴到東京東南部的箱根，車程不到兩小時。當天本是日本公眾假期，擔心途中塞車，結果是暢通無阻，準時到達。

        目的地是箱根一處溫泉酒店，地處海拔約800公尺的山脈中，這一次來日本主要目的是來欣賞初冬的紅葉。小巴一路爬坡上山，迎面而來的一幅幅山坡就像是色彩斑斕的一幅幅畫，車每駛過一個轉彎處就見到另一幅更美麗更多彩的畫。這裡山上植物茂盛，長滿了溫帶的各種闊葉樹，到深秋初冬許多種闊葉樹樹葉變黃變紅，形成這種特別的景觀，再過半個月，北風起時這些樹葉多會脫落，景觀不再。如果再向北去，到北海道，樹種就變成單一的針葉松，不落葉，樹葉也不會變色。如果向南，去到亞熱帶，熱帶地方，樹葉都不會變色，也不落葉，所以欣賞紅葉是在溫帶，樹木茂盛的地方特有的景色。

        附上幾張照片，可以看到我們房間窗外的景色，非常美麗，跟朋友們一起分享。

箱根酒店窗外風景1

箱根酒店窗外風景2

箱根酒店窗外風景3

        今天共有四篇網誌，標題是「生活情趣 ( 1 – 3 )」及「迷死人的故事 ( 53 )」。

        「旅遊見聞：酒店大堂的藝術品」

        在我們入住的東京半島酒店的大堂裡，陳設著一具頗具創意的藝術品作品，名字叫「守門的龍」(見附上的照片)，整個作品是用普通的竹片做成的，我相信是將原枝的竹劈成六片，形成竹筒的內隔層也等分為六份，連附在竹片上，然後將竹片由內向外翻出再用韌性很強的線連成現在的龍形，龍體外的向外突出的尖刺，就是本來分隔成竹筒內璧層。

        下面圖形的基座，也是用相同的竹片由內向外盤成球形，龍體就躺在這個底座上，這是一件藝術作品，取材普通而便宜，但作品很大 (頭尾長約4、5呎)，外型很漂亮。

守門的龍圖片1

守門的龍圖片2

守門的龍圖片3

        「旅遊見聞：特別的Tempura」

        11月22日晚上，我們去了一家Tempura專門店。雖然上次訪日也去過Tempura專門店，吃了十幾道油炸食品，但這一次很特別，像是在香港去吃日本鐵板燒，客人圍著桌子一邊吃一邊看三個服務員圍著兩個大油鍋做菜。

        兩個服務員負責處理食材，剝蝦，洗菜，栗子去殼去皮，一個服務員就是大廚師，他面前有兩個裝粉的大盆子，一個盆裡是乾粉，另一個盆裡是用不知什麼湯，還加了雞蛋，再拌了粉，是一個濕粉的盆。開始做菜了，兩個油鍋一個底下有三個煤氣噴火口，看得出來，油的溫度很高，另一個油鍋下面祇點了一個火口，看得出來，油的溫度比較低。

        第一道菜是炸蝦頭，帶殼帶爪，粘了粉以後丟在熱油鍋裡，也許不足一分鐘盲出了油鍋，我分到三個蝦頭，炸得很脆，所以全吃下肚裡，什麼都沒剩，相信吸收到不少鈣質。第二道是炸蝦，先點乾粉又點濕粉，先下在高溫油鍋裡，又很快取出來放入低溫油鍋，炸了半分鐘再上桌，炸蝦本身略有些甜味，吃的時候有四、五種調料，點不同調料入口，就有不同的味道。接下來是油炸整隻洋蔥，油炸蘑菇，再接下來是炸白魚，油炸墨魚，一道又一道菜有十二道之多。有的在高溫鍋炸，有的在低溫鍋炸，有的點濕粉，有的點乾粉，其實我們外行不明白其中有何巧妙？大師傅忙碌了兩個小時才完成這一餐的工作，客人一起拍竹向他致敬，感謝他的服務。

        這樣一餐當然很特別，味道也不錯，但我總覺得這樣的烹調方法做不出我們中國菜中魚蝦本身的鮮味。

        「旅遊見聞：銀座」

        11月23日，來東京的第二天，藍天白雲，天氣非常好，氣溫9℃ – 17℃。今天是星期天，銀座區有幾條道路都封閉交通，變成行人街。行人街中心佈置有遮陽的帳蓬，帳蓬中有供人休息的椅子，行人非常之多。我們一行人中有朋友特意來蘋果電腦的專門店買I Phone，I Pad，I Phone沒有現貨，I Pad 64K的有現貨比香港還便宜500港元。

        無論吃東西，買衣服，現在東京的消費似乎都跟香港差不多或者還是東京略便宜一些。

        晚上搭的士去一家法國餐廳晚餐，司機大約六十多歲，能說幾句英語，一路上告訴我們經過的地區名，車子開了一會，他指給我們看前邊右方是首相安倍的官邸，我問他「喜不喜歡安倍？」他說：「No！」問他為什麼不喜歡？他答「Life down！」用右手拇指做出向下的姿勢。

        今天共有兩篇網誌，標題是「生活情趣」及「迷死人的故事 ( 52 )」。

        11月21日，搭國泰航空早機飛東京，航程大約4個小時就到了東京，入住半島酒店，東京半島酒店遠不如香港半島堂皇，大堂不大，但擺滿了咖啡座位，喝下午茶的人非常多，要排隊，有趣的是聽到很多人講普通話。

        房間除了大床，有沙發，茶几，會客的空間，還有一個walk-in衣帽間，衣帽間裡有女仕化妝枱，這樣一間豪華套房每晚收費是28000日元，大約折合港幣2300元，我想比香港便宜，香港相同等級的酒店房至少在港元4000 – 5000之間。但不要高興得太早，這裡的服務費另加是15%，再加上8個百分數的消費稅，另外每位住客還要另加每天200日元的服務費，這樣就是基本每晚實收大約日元44000元，折合港幣大約3000元/天，似乎仍是比香港便宜一些。

        下午去水果市場逛逛，看到有乾「柿餅」賣，我已幾十年沒嚐到這樣東西，小時候我媽媽買了剪成一小塊一小塊裝在玻璃瓶裡，當作糖果分給小孩吃的，當時的柿餅扁扁的，硬硬的，表面有一層糖霜，現在嚐到的日本柿餅外表很乾淨，包裝在膠袋裡，味道卻是差不多的，引起兒時的回憶。

        晚上去了一家Tempura專門店，也不差。

        今天共有三篇網誌，標題是「股市隨筆」，「回應網友 – Michael Ho」及「迷死人的故事 ( 51 )」。

        昨天恒指跌23點，成交611億。上證指數升2點，成交1508億。

        現在港股近乎回到了沒有滬港通的時候一樣的情形，事實是如此，事前對滬港通有太大的期望，現在變成失望，我看就是制定政策主持此事的相關負責人也會很失望，大行紛紛調低港交所的預期股價，市場預期常常是錯的，現在又是一例。

        我今天開始去日本旅行六天，希望像以前那樣仍能每天貼出旅行見聞。

        Michael Ho：謝謝留言。

        我們現在在討論的是一個國家在世界格局中的政治，經濟，軍事影響力，除了美國，老二一定是中國了，人均生產值，平均教育水平，人民生活素質，享受到的民主制度，中國當然不能同北歐，瑞士比，但說到總體實力，這些模範小國在世界上的影響力很小，如果以人民的平均素質來比較，美國都很差，它有許多黑人，很多墨西哥拉丁裔人，教育水準跟平均收入是很低的。

                                                                祝

                                好！