Daily Archives: 2014 年 11 月 24 日

        今天共有四篇網誌，標題是「生活情趣 ( 1 – 3 )」及「迷死人的故事 ( 53 )」。

        「旅遊見聞：酒店大堂的藝術品」

        在我們入住的東京半島酒店的大堂裡，陳設著一具頗具創意的藝術品作品，名字叫「守門的龍」(見附上的照片)，整個作品是用普通的竹片做成的，我相信是將原枝的竹劈成六片，形成竹筒的內隔層也等分為六份，連附在竹片上，然後將竹片由內向外翻出再用韌性很強的線連成現在的龍形，龍體外的向外突出的尖刺，就是本來分隔成竹筒內璧層。

        下面圖形的基座，也是用相同的竹片由內向外盤成球形，龍體就躺在這個底座上，這是一件藝術作品，取材普通而便宜，但作品很大 (頭尾長約4、5呎)，外型很漂亮。

守門的龍圖片1

守門的龍圖片2

守門的龍圖片3

        「旅遊見聞：特別的Tempura」

        11月22日晚上，我們去了一家Tempura專門店。雖然上次訪日也去過Tempura專門店，吃了十幾道油炸食品，但這一次很特別，像是在香港去吃日本鐵板燒，客人圍著桌子一邊吃一邊看三個服務員圍著兩個大油鍋做菜。

        兩個服務員負責處理食材，剝蝦，洗菜，栗子去殼去皮，一個服務員就是大廚師，他面前有兩個裝粉的大盆子，一個盆裡是乾粉，另一個盆裡是用不知什麼湯，還加了雞蛋，再拌了粉，是一個濕粉的盆。開始做菜了，兩個油鍋一個底下有三個煤氣噴火口，看得出來，油的溫度很高，另一個油鍋下面祇點了一個火口，看得出來，油的溫度比較低。

        第一道菜是炸蝦頭，帶殼帶爪，粘了粉以後丟在熱油鍋裡，也許不足一分鐘盲出了油鍋，我分到三個蝦頭，炸得很脆，所以全吃下肚裡，什麼都沒剩，相信吸收到不少鈣質。第二道是炸蝦，先點乾粉又點濕粉，先下在高溫油鍋裡，又很快取出來放入低溫油鍋，炸了半分鐘再上桌，炸蝦本身略有些甜味，吃的時候有四、五種調料，點不同調料入口，就有不同的味道。接下來是油炸整隻洋蔥，油炸蘑菇，再接下來是炸白魚，油炸墨魚，一道又一道菜有十二道之多。有的在高溫鍋炸，有的在低溫鍋炸，有的點濕粉，有的點乾粉，其實我們外行不明白其中有何巧妙？大師傅忙碌了兩個小時才完成這一餐的工作，客人一起拍竹向他致敬，感謝他的服務。

        這樣一餐當然很特別，味道也不錯，但我總覺得這樣的烹調方法做不出我們中國菜中魚蝦本身的鮮味。

        「旅遊見聞：銀座」

        11月23日，來東京的第二天，藍天白雲，天氣非常好，氣溫9℃ – 17℃。今天是星期天，銀座區有幾條道路都封閉交通，變成行人街。行人街中心佈置有遮陽的帳蓬，帳蓬中有供人休息的椅子，行人非常之多。我們一行人中有朋友特意來蘋果電腦的專門店買I Phone，I Pad，I Phone沒有現貨，I Pad 64K的有現貨比香港還便宜500港元。

        無論吃東西，買衣服，現在東京的消費似乎都跟香港差不多或者還是東京略便宜一些。

        晚上搭的士去一家法國餐廳晚餐，司機大約六十多歲，能說幾句英語，一路上告訴我們經過的地區名，車子開了一會，他指給我們看前邊右方是首相安倍的官邸，我問他「喜不喜歡安倍？」他說：「No！」問他為什麼不喜歡？他答「Life down！」用右手拇指做出向下的姿勢。