Integration of the modernization and tradition is the key to business success while the owner enjoy his work and uphold his persistance ,rather than purse maximium profit .
This ethic morality not only earn our repect but also serve an model for learning .
DPZ Blog 
Integration of the modernization and tradition is the key to business success while the owner enjoy his work and uphold his persistance ,rather than purse maximium profit .
This ethic morality not only earn our repect but also serve an model for learning .
老師：
新年快樂！祝你身體健康！
台灣是一個讓人很喜歡的地方，尤其是那裡的人民素質，十分有文化。我曾去過台北捷運的公廁，由於當局怕大量厠紙會令去水管阻塞，有通告要求市民把如廁的廁紙丢進垃圾筒。那個垃圾筒是没蓋的，擺放在廁盤旁。我順便一看，内裡佈滿用過的廁紙，筒已半满，但一點也不髒。筒的四週没有污垢，內裡的廁紙也是包得很好，只見到白色的部分。我想這種情況竟然發生在使用量極高的地鐵公廁，簡直是奇跡，台灣人可素質可想而之。
就是不明白大家同種同文，為何在深圳火車站的公廁就……唉！
正如黃國英所說，優秀的食府，多是只此一家，別無分號。理由簡單，因為賣點就是用料上乘，及廚師技藝，可以賺錢，但難擴張，因為盲目增產，品質會極速降格，甚至拖累老店。承傳則更難，只要原有班底中，主力起飛腳，整盤生意即時告急。頂級產品，不能系統化，是問題核心。相反，麥當勞(MCD)食品，沒人會有米芝蓮級的期望，而運作上，倒是可以高度系統化：食材普及，開幾多間都得；製作亦無廚藝需求，中學生兼職亦可。當優秀食府稍為失準，食客已經拍䒷拍苐，不再幫襯；老麥則點都有人食，加價都照去。公司剛公布環球同店按年增長，十一月是7.4%，九月時，已連續增長一百個月，時至今日，又再添兩次。
所以優秀的食府必須要走高檔路線，才可生存，但只有高度系統化的食肆可以走中低檔路線，以量取勝，賺錢擴張，才能成為大企業。
“……了解再深一些，原來老闆的父親，是宜蘭本地的菜農，今天仍在下地種菜，而老闆的母親是專業釀製醬油的。這座堂皇的餐廳，就建在自家的農地上。……", 本人體會, 張老師在這裡帶出了一個重要概念, 即對私有產權的尊重和使用權的界定, 它們應該是這個餐廳所代表的企業文化的基礎, 查閱資料: 沒有了私有產權, 市場將會失效, 沒有人工作, 農夫明知收成要歸公就不會種田, 交換也無法進行, 合約難以執行……, 以上數點, 在"四人幫"當道時, 本人都有一些實際體會, 也證明了鄧小平肯定市場經濟的偉大, 還是張老師寫的好, “大陸如果走向繁榮民主，將來兩岸人民重新團聚自然會水到渠成。", 小小體會, 僅供參考, 謝謝!
philip