For the point 3, the produce can be sold directly to clients as organic produce by online order.
My group has done some research on this topic, esp indoor hydroponic farm with LED. But the problem is that the consultant has not provided a good support.
Therefore we may need to trial run a farm by incorporating products from different suppliers.
In fact, do you know a technique called aeroponics? It is a more efficient technique for growing produce.
I have discussed with a Holland consultant group the initial investment they ask for is about 1.5M HKD.
DPZ Blog 
Wan,
我從香港電台的節目上看到，香港魚農處有研究用"盆"種植，可減少用地，農夫不用太彎腰。看來都適合在天台種植。
我也曾想，公屋天台種植，可減頂層的溫度的同時，也可在同一社區買"菜"。可以減運輸和減排灰啊。
張先生及Gerald 先生,
小弟其實乃迷茫80後一名, 在辦公室內從事一個不高不低的崗位. 也因為工作關係常有閒暇去胡思亂想. 因為工作關係和在大陸讀大學所以讓我接觸了不同行業的人.
廢話少說切回正題吧, 小弟其實做了一些資料搜集, 就型態來說應該有以下兩大類:
1) 高科技led : 有點像冰箱, 可控溫度,光譜之類
http://www.nanobiolight.com/page2.html
*我覺得成本高, 產量少, 電費也很貴吧… 應該是用於種植很高價的品種 (比如我睇報紙話wasabi的山葵只有日本同台灣先有, 香港市面上都係開粉的)
事實上台灣佬都已經開始做緊, 因為佢地led產業係世界前列.
魚農處做到咁高科技之間, 香港應該要400萬!
http://source.takungpao.com/news/11/01/08/GW-1337922.htm
2) 溫室種植: 可以係土耕, 一個溫室大概係15萬成本.
但缺點係香港要租到農地先得, 好不幸農地往往係大地產商的土儲…
講完生產,又講下銷售. 種到咁冇可能種平野, 但貴野應該只有放係中上環先有銷路, 片中亦有題到高級餐廳係會買的.
小弟手頭上資料只有咁多, 先拋磚引玉了.
未有產量利潤等重要資料,所以只係紙上談兵. 小弟覺得係工廠入面用高科技手法去種d高價值野應該係有作為的.
wan
張先生和Gerald先生:
昨晚回過一次,但是小弟不熟WORDPRESS的功能可能沒upload所以只好再寫一片.
小弟其實只是一個迷茫的80後,混著一份不高不低的差事. 因為工作性質和本身在大陸讀大學令我認識各行各業的人,而且工作餘閒不少
所以有挺多時間去胡思亂想.
言歸正傳, 其實我做了一些資料搜集歸納了以下2種:
1) 高科技無土 – 可以用於工廠入面, 種極貴的品種. 台灣人其實已經在做, 他們的工農經驗及世上首屈一指的LED工業令他們佔了很
大優勢. 之前報紙有說過WASABI的原料山葵就只有日本和台灣有種, 香港市面上都是用粉開的.因為可以精密控制濕度,光譜和溫度,
所以成本會很高… 香港魚農署有在研究引入, 約400萬…
http://www.nanobiolight.com/page1.html
http://source.takungpao.com/news/11/01/08/GW-1337922.htm
工廈種菜投資400萬
2) 溫室 – 可以是有土, 比1)低一些科技, 有報導說過一間約15萬.問題是在香港租農地是很難,因為很多都是發展商的土儲,
不續租就會血本無歸.
小弟覺得 1)是有搞頭的, 因為有些位置差的工廠(例如元朗)呎租應該挺便宜, 而且沒有重建的價值.就可以簽個長約長線發展了.
公屋天台那些, 香港的政府非常官僚會批的可能性太低了…
上述只是紙上談兵而已, 因為沒有產量的
祝安
wan
Hi Wan and Sir DPZ,
I am planning to set up hydroponic farm in industrial building as well. Any ideas?
我看過一本日本人寫的書, 當中有圖解說明如何在天台用盆栽種優質蔬果.
各位:
小弟都只係紙上談兵, 所以各位有志之士都不妨交流下意見=p我覺得問題如下:
1) 場地問題: 天台種,住宅天台大極有限, 其他地方又可能會比行家玩告比政府聽…廠房入面關門種鬼鼠d但起碼冇咁危險而且租金平d. 荃灣近海d廠5蚊呎都有. 農地一來難租二來怕比人收.
2) 生產問題: 一轉快極都要30日先有收成吧?(豆芽快d, 好似7日就有). 頭一個月頂數都頂獲甘, 而且唔係種100個苗100個都有收成. 缺乏技術風險都幾高.
3) 銷售問題: 搵邊個買? 經欄商比人食好多價, 要魚農署出認証又幾個月. 我唯一知道既渠道係中區假日會有菜墟.
4) 效益問題: 塊"田"要幾大種咩先最著數? 買唔晒會變壞又點處理(晒菜乾…?)? 咁耗電去種菜划唔划算?
以上問題我都唔知呀,真係要搵番d專家解答先知… 可能魚農署d呀sir會答吧@@?
wan
For the point 3, the produce can be sold directly to clients as organic produce by online order.
My group has done some research on this topic, esp indoor hydroponic farm with LED. But the problem is that the consultant has not provided a good support.
Therefore we may need to trial run a farm by incorporating products from different suppliers.
In fact, do you know a technique called aeroponics? It is a more efficient technique for growing produce.
I have discussed with a Holland consultant group the initial investment they ask for is about 1.5M HKD.
Can email me for further discussion.
為何不去大陸種？
種植這個題目，未想到有這麼多人回應。謝謝！
elliot兄: 可以分享一下嗎?例如書名, 收成期等等. 種菜應該是最快的,但是也要一個月時間才有收成. 假設單位以一盆當一份的話, 我要日日有收入(假設一日要賣十盆)我已經要300個盆了. 或者內行人是一個月一次出貨我不清楚, 但是300盆佔地多少?一個天台可以放幾多盆?
chuikalun兄: 台灣人應該有足夠的技術而且比較便宜吧? 同時不妨問一問魚農署? 起碼政府唔會厄你錢先…
農 業 推 廣 辦 事 處 元 朗 橋 樂 坊 2 號 元 朗 政 府 合 署 5 樓
電 話 ﹕ 2476 2424 或 2656 2333
ying兄: 大陸種有起碼有兩大問題. 一是運費及報關成本, 二是各路陀地黑吃黑… 事實上有不少台灣人已經在大陸種很久了.他們的社會一直有重工農的風氣, 而且大學有出產相關專業的人才.
如果搞農耕社企，是否可說服發展商低價租出或借出土儲？
ying 兄:
發展商是商人, 而且很多都是上市公司. 一切都是唯利是圖的商業行為, 必須要以利益打動他們, 例如領匯旗下樂富商場都有一個地方叫都市梯田. 動之以錢肯定不夠了, 動之以"社會責任/形象"有一點可能.
但前題是你投資了數十萬或以上的資本分分鐘付之流水, 因為發展商絕不會簽長約給你, 隨時可以種個三五年後收回土地…
反之地點極差的工廈或者丁地機會比較多
chuikalun 兄:
sorry我不知道怎樣email你@@
wan
各位:
我找到一種可以在家庭中不用很多地方的水耕方法, 成本極低甚至可以DIY的. 我會現在開始嘗試用於不同的品種上,試驗一下效益.
但是因為不太熟悉這個網站的功能, 所以不知道怎樣EMAIL給大家…
我會先試試最快的菜種品種, 有成果再和大家分享吧!
wan